Těstoviny s rajčatovo - paprikovou omáčkou
Porce: 4
Doba přípravy: 45 minut
Doba vaření: 30 minut
Suroviny：
Těstoviny penne: 320 g
Sušená rajčata: 50 g
Olivy: 40 g
Piniové oříšky: 25 g
Kapary: 20 g (opláchněte od soli)
Rajčatový protlak: 30 g
Čerstvá rajčata: 2 střední (volitelně)
Petržel: 10 g
1 červená paprika
1 lžičku nutričního droždí do omáčky (v bodě 3)
3-4 lžíce nutričního droždí ( v bodě 5)
1. Suchá rajčata namočte na 15 minut do horké vody, mezitím nakrájejte papriku, olivy, petržel a rajčata na malé kousky.
2. Do rozpálené pánve s olivovým olejem přidejte papriku, rajčata, nakrájená sušená rajčata a za stálého míchání restujte na středně nízké teplotě 10 minut. Mezitím si dejte vařit osolenou vodu na vaření těstovin.
3. Poté přidejte rajčatový protlak, kapary, olivy, petrželku, nutriční droždí a za stálého míchání restujte na mírném ohni 2-3 minuty. Zároveň uvařte těstoviny a odeberte 2-3 lžíce vody z těstovin (do omáčky).
4. Když je rajčatová omáčka téměř uvařená, přidejte piniové oříšky.
5. Uvařené těstoviny smíchejte s rajčatovou omáčkou, přidejte trochu olivového oleje, veganský sýr (permezán), nutriční droždí a vodu z těstovin. Na konec vše dobře promíchejte a podávejte teplé.
Poznámka: Typ těstovin můžete změnit podle své chuti: you can change the pasta type according to your taste
